The Best of Molecular Gastronomy at MolecularRecipes.com
About | Information | History | Online | Facts | Discovery
Get a molecular gastronomy kit to start experimenting at http://store.molecularrecipes.com/ A quick overview of what can be achieved with molecular gastronomy (modernist cuisine). All recipes and techniques featured in the video are available on MolecularRecipes.com. Everything you ever wanted to know about molecular gastronomy is right here. Amazing recipes. The latest techniques. Specially-priced ingredients, tools and equipment. A guide to great modernist cuisine restaurants and bars. Plus, a community of over 100,000 chefs, scientists and food lovers that share a passion for culinary science.
Comments
-
ive eaten at all the molecular gastronomy places, alinea in chicago, grace etc. in my opinion its rarely done well- alinea perhaps being the best example. usually it just falls flat, and at this point most of the techniques have just become cliche anyways.
-
I remember those old days when older people tell youngsters things like "don't play with your foods."
-
creative
-
the future of food
-
Here because of Nakiri Alice !!
-
Question, does the Molecular Gastronomy Kit with Book teach all of these techniques in this video? Are all of the recipes included in the book?
-
In the 100 foot journey, is this what Hasan did when he moved to Paris?
-
how to be gastronomist? 😮
-
Molecular gastronomy is cool af
-
Yaptiginiz yemekler bilim kurgu filimlerinden fırlamış gibi.
-
nakiri alice
-
how disturbing and stupid is that music😠
-
Do you know where i can buy this Kaviartool from the Start of the video?
-
this stuff is freaking magic
-
"Molecular" Cooking and Nouvelle Cuisine...!!?? hmm...! In my opinion, spending a lot of money to buy just 40g of food which has been made in a stupid scientific way is at least disgusting not to mention freak,y when there are millions of people out there who are starving and don't even have stale bread to eat. Everything started from the stupid French chefs and cuisine with raw meat or "blue" or other bollocks with their stupid sauces like "pepper" sauce which are the easiest sauces in the world and have convinced some simple minded people that are unique and right way of eating which is not the case at all. They were cannibals and the same is their cuisine. People listen to these dishes with the French names and order it only because of the French accent. Molecular cuisine? only for those knobs without real culture who want to show off to the other knobs next table to them. Molecular Cuisine is for those bollocks chefs who don't know how to cook food for proper humans and create bollocks cuisine for uncultured without class but rich customers.
-
Spaghetto
-
What type of kit would you recommend the one with where you can do more recipes
-
____________________¯¯¯¯¯¯¯_
________________¯¯____¯¯¯¯_____¦
____________¯¯__¯¯¯¯¯¯____¯____¦
__________¦_____________¯___¯___¦
_________¦_________¯_______¦____¦_¦
_______¦_____________¯______¦___¦_¦
______¦¦_______________¯____¦__¯¯¯_
______¦________¦¦_______¦__¦_¯______¦
______¦_________¦_______¦__¦¦________¦
_____¦__________¦______¯¯¯__¦_______¦_________________
______¦__________¯¯¯¯________¯¯___¯________¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦_
______¦_____________________________¯____¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦_
______¦___________________________¯__¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦_____¦¦____¦¦¦_
_______¦_______________________¯__¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦____¦¦_¦¦_¦¦__¦¦¦
______¯___________________¯¯¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦__¦¦¦___¦¦_¦¦__¦¦¦
____¦____¯¯¯________¯¯___¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦__¦________¦¦___¦¦¦¦
_____¯___________________¯¯¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦_______¦¦__¦¦¦¦
_______¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦_____¦¦¦¦¦¦
_______¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦
________¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦
________¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦
________¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦____¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦
________¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦________¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦
________¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦___¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦
_________¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦___¦¦¦__¦¦¦¦¦¦¦¦¦___¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦
_________¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦___¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦__¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦
_________¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦____¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦_¦¦__¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦
_________¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦__¦¦¦¦¦¦¦¦¦
__________¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦_¦¦¦¦¦¦¦¦¦
__________¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦_¦¦¦¦¦¦¦¦¦
__________¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦
___________¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦
___________¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦__¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦
___________¦¦¦¦2¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦___¯¯¯¯¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦
___________¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦___¯¯¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦
___________¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦_¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦_______
___________¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦_____¯¯____¯_
__________¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦_____¯____¯__________¯_
_________¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦______¦_________¦__¯¯¯___¦
________¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦____________¦_¦______¦_________¯_¦
_______¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦____________¦__¯_____¦___________¦
______¦¦¦¦¦¦¦¦¦_______¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦__________¦____¯¯¦¯_¯¯¯___¯¯__¦
_____¦¦¦¦¦¦¦¦¦_________¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦________¦_______¯¦_____________¦
____¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦_________¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦_______¦_______¦______________¦
__¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦____¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦____¦¦¦¦___¦__¦______¯__¯¯____¯¯__¦
__¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦_______¦¦¦¦¦¦¦_¦________¦____________¦
__¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦_______¦¦¦¦¦¦¦__¦_______¦___________¦
_¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦_____¦¦¦¦¦¦¦¦__¦_______¯__¯______¦
_¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦__¯_________________¯
_¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦___¯___________¯¯
¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¯___¯__¦¯¯¯
¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦___¯
¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦
¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦
_¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦___
_¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦__
__¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦_
__¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦
__¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦
___¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦
____¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦
____¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦
_____¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦_______¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦
______¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦________¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦
_______¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦________¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦
________¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦________¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦
_________¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦________¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦
_________¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦________¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¯
__________¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦_______¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¯¯¯
___________¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦_______¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¯
____________¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦_______¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¯
_____________¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦_______¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¯
_____________¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦_______¯¯¯¦¦¦¦¦¦¦¯¯
______________¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦
_______________¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦
________________¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦
_________________¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦
__________________¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦
___________________¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦
___________________¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦
___________________¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦
____________________¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦
____________________¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦
_____________________¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦
_____________________¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦
______________________¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦
_______________________¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦
________________________¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦
__________________________¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¦¯
_____________________________¦¦¦¦¦¦¦¯
_______________________________¯¯¯¯ ? -
Awesome stuff. Cant wait.
-
Amazing!!
3m 7sLenght
1095Rating